I dag står deilige søtpotetpannekaker på menyen. Målet fremover er å gi dere en av oppskriftene jeg lager hver uke. De andre oppskriftene deler jeg gjennom mailabonnementet mitt. Du kan lese mer og melde deg opp her: fit.tingjegliker.no

Oppskrift:
150 g søtpotet
40 g glutenfritt mel
1 egg
100 g cottage cheese
en klype salt
4 dråper vaniljestevia
1 ts sukrin+,
1 ts sukrin gold
Kardermomme
Natron

Fremgangsmåte:
1. Kok opp søtpoteten.
2. Ha resten av ingrediensene i en bolle.
3. Tilsett søtpoteten og mos sammen med en stavmikser.
4. La røren stå og svelle noen minutter før de stekes på middels varme.

Håper det smaker. Jeg er i Liverpool og storkoser meg. Følg med dagene mine her nede på snap: tingjegliker.